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摘要:在茶叶制作过程中,揉捻是一个至关重要的步骤,它不仅能促进茶叶的发酵和氧化,提升茶叶的香气和口感,还能帮助茶叶保持良好的形状和外观。一、促进茶叶发酵和氧化揉捻是茶叶发酵和氧化的关键步骤。通过揉捻,茶叶的细胞...