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家常白菜炒肉：传统、酸甜与清淡，三法任选！

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白菜炒肉，一道家常菜中的佼佼者，味道鲜美，做法多样。本文将为您介绍三种不同的白菜炒肉做法，从传统的炒法到酸甜口感，再到清淡口味，总有一款能满足您的味蕾。

一、传统白菜炒肉做法

1. 准备阶段：白菜洗净切块，肉切薄片。
2. 爆香：锅中油热，加入蒜末和姜片，放入肉片煸炒至变色。
3. 调味：加入白菜翻炒，调入盐、鸡精、生抽，炒至白菜变软。

二、酸甜白菜炒肉做法

1. 准备阶段：白菜切丝，肉切小块。
2. 爆香：锅中热油，加入蒜蓉和葱花，放入肉块煸炒至八成熟。
3. 调味：加入白菜丝，调入糖、醋、番茄酱，炒至均匀。

三、清淡白菜炒肉做法

1. 准备阶段：白菜切片，肉切丝。
2. 爆香：热锅凉油，加入蒜片和姜丝，放入肉丝煸炒至变色。
3. 调味：加入白菜片，炒至变软，调入盐、糖、清汤，炒至均匀。

以上三种白菜炒肉做法，各有特色，总有一款能满足您的口味。不妨试试，为您的餐桌增添一道美味的家常菜。

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