摘要： 面包糠炒虾，一道外酥里嫩、香味四溢的家常美食。其酥脆的口感和诱人的香味，让无数食客为之倾倒。下面，让我们一起探索其背后的烹饪秘密，亲手制作出这道美味的佳肴。

一、准备食材

1. 选取新鲜的大虾，细心剥去虾壳和虾头，剪去虾线，洗净后沥干水分。
2. 准备适量的面包糠，以及盐、胡椒粉、生抽、蛋清等调味料，以备后用。

二、炒制步骤

1. 将虾肉沾上蛋清，再均匀地裹上一层面包糠。
2. 烧热锅，倒入适量的油，待油温升至六七成热时，放入裹好面包糠的虾，中小火炸至金黄色，捞出沥油。
3. 撒上盐、胡椒粉，淋上生抽，轻轻拌匀，即可出锅装盘。

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面包糠炒虾，不仅简单易做，而且营养丰富，口感酥脆，香味扑鼻，是一道深受人们喜爱的家常菜。现在，您是否已经迫不及待地想要亲手尝试了呢？赶快行动吧，让这道美味的面包糠炒虾，为您的餐桌增添一份独特的风味！