摘要：酒香板栗焖鸡是一道家常美食，将鸡肉与板栗焖煮，再添加料酒和多种调味料，让鸡肉入味，板栗香软，口感丰富。

一、准备食材

1. 选用新鲜鸡肉，切块备用。
2. 板栗剥皮，准备适量的葱姜蒜和干辣椒。
3. 准备料酒、生抽、盐、糖等调味料。

二、烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
2. 加入鸡肉煸炒至变色。
3. 倒入料酒，加入生抽、盐、糖等调味料，炒匀。
4. 放入板栗，加入清水，大火烧开后转小火焖煮至鸡肉熟透。

三、出锅装盘

1. 出锅前撒上干辣椒段，翻炒均匀即可。
2. 将酒香板栗焖鸡盛入盘中，即可享用。

小贴士

1. 选用新鲜食材，确保口感和营养。
2. 烹饪时注意火候，避免鸡肉过老。
3. 炒鸡肉时可加入淀粉，使鸡肉更加嫩滑。
4. 焖煮时不要频繁开盖，以免影响口感。

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酒香板栗焖鸡是一道家常美食，制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。搭配米饭食用，滋味更佳，也可以根据个人口味加入香菜或葱花提升口感。