1. 2020年的进口限制：2020年由于进口受到限制，进口牛肉量减少，同时消费者的恐慌性心理增多，大家不敢食用冻牛肉，鲜牛肉的消费量增加。而我国养牛规模本就不大，加上这几年的禁牧工作，许多人退出养牛行业，导致牛肉供需失衡，价格反弹。
2. 母牛的繁育速度慢：母牛的繁育速度较慢，一年才产1头牛犊，且养牛成本较高，因此这几年里不少人转行养猪。一头母猪一年可繁育20头仔猪，养牛量减少，自然带动了牛价的提升。再加上官方加大了走私肉的打击力度，没有这些外来肉，本土的活牛数量不多，价格自然上涨。

至于2021年是否还有利可图，是否值得养牛，其实这是一个需要长期考虑的问题。养牛是一个长期的项目，从投栏到见到收益需要18个月之久，这也意味着存在一定的风险。因此，建议大家不要盲目养牛，以免等养起来后牛价下跌，造成损失。在决定养殖前，一定要做好充分的市场调研和风险评估。