秋风起，菊花黄，古都开封的菊花文化节如期绽放。菊花不仅是赏菊的绝佳选择，更是药食同源的珍贵宝藏。每一年的菊花展上，创新的造型与新品令人目不暇接，菊香四溢，美不胜收。而菊花不仅美化了我们的秋日生活，还以其独特的药用和食用价值，为我们带来健康与养生的双重享受。

药用价值 菊花，性甘、苦，微寒，归肺、肝经。具有散风清热、平肝明目的功效。在风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等方面，菊花都能发挥显著作用。不同产地的菊花因其加工方法不同，被赋予了不同的名称和功效，如“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”，各具特色，为人们的健康提供了更多选择。

道地药材

• 亳菊：产于安徽亳州，花朵较松，药用价值高，有疏风散热、解暑明目之效。
• 滁菊：中国四大药菊之首，产于安徽滁州，花瓣紧密，味清凉，有疏风散热、明目平肝解毒的功效。
• 贡菊：黄山贡菊，以其品质优良、色白蒂绿、花心小而著称，有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功效。
• 杭菊：以杭白菊为代表，产自浙江桐乡等地，肉质肥厚，味道清醇甘美，有养肝明目、补肾健脾和胃、止渴生津的功效。
• 怀菊：产于河南沁阳、博爱、武陆、温县一带，与滁菊功效相似，擅长平肝明目。

食用价值 菊花不仅能入药治病，还能成为精美的佳肴。它不仅能与猪肝搭配成汤，滋养肝血、养颜明目，还能熬制成粥，疏散风热、清肝明目。此外，菊花茶也是秋日养生的好选择，具有清肝明目、活血化瘀的功效，适用于动脉硬化、高血脂症而有肝热血瘀者。

秋日养生小贴士 在秋季，我们要注意内心的宁静、神志的安宁、心情的舒畅，收敛神气，以适应秋天的荣平之气。同时，饮食上要均衡营养，防秋燥，多食用滋阴润肺的食物。将厨房变成养生大药房，让美味药膳与养生完美结合，享受秋日的美好。

菊花，不仅是秋日的点缀，更是我们健康和养生的良伴。让我们在欣赏菊花的同时，也将其融入到我们的生活中，享受药食同源的独特魅力。